水産多面的機能発揮対策はこちら　　愛知川清流会ホ−ムはこちら 事業名　「愛知川の川魚料理の復活」 　 愛知川の鮎は昭和３０年代〜４０年代の始め頃には関西はもちろんの事、関東の市場でも一目置かれる程の美味な食材でありましたが、近年では地元の家庭において食卓に川魚料理が並ぶ事も無くなってきています。 そこで、川魚の美味しい調理方法を探究し、地域住民に広めるため「ふる里の川魚料理」のレシピ集を作成、配布し　 愛知川の川魚料理を復活させる。 平成２７年度活動実績 ２０１５／６／２８日（日） ９：３０〜１1：３０分 東近江市地域活動支援補助金 公開プレゼンテ−ション （市役所別館） 愛知川の川魚料理の復活 参加　３名 ２０１５／１０／３日（土） ９：００〜１３：００ 料理教室 永源寺コミセン調理室 鮎の天ぷら　４班に分かれ少しづつレシピを変え調理 誰の提案か知りませんが油ヨゴレ防止に丸くくり抜いた新聞紙が敷いてありました。ＩＨクッキングヒ−タ−ならではの小技ですネ、 感心！ 参加　２０名 ２０１５／１１／１４日（土） 13:30〜 １１／１５日(日) ８：３０〜 料理教室 永源寺コミセン調理室 ふるさと祭り出店準備 約２８００匹の鮎の煮つけ、２日がかりで準備 ２０１５／１１／１５日（日） ふるさとまつり＆ 　　　　　特産品フェアに出展 来場者数、約４，０００名 鮎の煮つけ販売　用意してあった１４０パック全て完売 ２０１５／１２／１２日（土） わくわくコラボ村に参加 アピア４階催物会場 　　　　　活動の紹介 　　　参加１３名 ２０１５／１２／１３日（日） 東近江　森の博覧会参加 　　　　　河辺いきものの森 ２３名が参加 岩魚３５０匹の塩焼き担当と 活動紹介　　パネル展示